紫燕食品加速工廠研究院建設(shè)，數(shù)智力量開啟未來新篇章

近日，紫燕食品研發(fā)體系首次集訓(xùn)在連云港研究院成功舉行，強(qiáng)調(diào)要以連云港研究院為標(biāo)桿，加速其他工廠研究院的建設(shè)，強(qiáng)化創(chuàng)新賦能，開啟品牌全新發(fā)展征程。在研究院的落成與運(yùn)行過程中，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是紫燕食品驅(qū)動(dòng)品牌創(chuàng)新及業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的關(guān)鍵引擎。

位于連云港的紫燕創(chuàng)新研究院落成于2023年，以創(chuàng)始人鐘懷軍先生為院長(zhǎng)，凝結(jié)高素質(zhì)人才隊(duì)伍，旨在打造全國(guó)一流的食品研發(fā)中心，從口味、工藝及包裝等方面迭代升級(jí)，打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品體系。連云港研究院運(yùn)行一年多以來，紫燕食品的研發(fā)速度和質(zhì)量均有顯著提升，今年已舉行兩輪新品品鑒會(huì)，推出了幾十款全國(guó)性產(chǎn)品和屬地性產(chǎn)品。

研究院的建設(shè)與紫燕自有工廠緊密聯(lián)系，并依托于五大中央工廠的強(qiáng)大產(chǎn)能。2019年起，通過新建、合并等方式，紫燕食品在濟(jì)南、武漢、連云港、寧國(guó)、重慶等地建設(shè)五大智能化工廠，打造了標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化的生產(chǎn)線，質(zhì)量管控體系覆蓋原料、加工、質(zhì)檢、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等全流程，生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性更具保障。

在配送方面，紫燕食品自建了一支冷鏈物流車隊(duì)，并配套了智慧冷鏈管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程控制溫度和濕度，實(shí)時(shí)獲取配送進(jìn)度等效果，能夠及時(shí)響應(yīng)和滿足各門店和渠道的產(chǎn)品需求，減少即食類產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗。

為了進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，紫燕食品不斷加強(qiáng)企業(yè)的信息化管理能力，引進(jìn)了SAP-ERP、銷售中臺(tái)、OA系統(tǒng)等多系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)的一體化管理，并及時(shí)獲取各門店的銷售數(shù)據(jù)，運(yùn)用于銷售預(yù)測(cè)和工廠排產(chǎn)，從而達(dá)成更科學(xué)、高效的產(chǎn)銷閉環(huán)。

未來，紫燕食品將全力推進(jìn)研究院建設(shè)，以創(chuàng)新力為引領(lǐng)，在數(shù)字科技對(duì)工廠到門店進(jìn)行全面賦能的基礎(chǔ)上，探索最優(yōu)協(xié)同模式，為品牌的下一高增長(zhǎng)階段做好全面準(zhǔn)備！

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