如何制作紫薯切糕（紫薯糕竅門）

(資料圖片)

1、食材：紫薯適量、紅薯泥適量、粘米粉25克、糯米粉70克、溫水100克、紅棗50克、糖18克、玉米油18克。

2、先把糖倒入溫水中，攪拌到糖完全融化。

3、紅棗去核切碎，先用筷子把粘米粉和糯米粉攪拌，倒入糖水，接著倒入玉米油。

4、再用攪拌器攪拌成無干粉的面糊。

5、準備盤子鋪上油紙，放入紅棗碎，再倒入面糊，蓋上保鮮膜。

6、鍋里水開后，上鍋蒸二十分鐘即可。

7、蒸熟后用刀切開，在一半鋪上紫薯泥或者紅薯泥，另一半蓋上去即可。

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