國聯(lián)水產(chǎn)李忠：夯實大單品和強(qiáng)化品牌 推動預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展

8月17日，京東預(yù)制菜業(yè)務(wù)總經(jīng)理周曉舟率隊赴國聯(lián)水產(chǎn)（300094）集團(tuán)，參觀國美、國聯(lián)工廠。雙方針對預(yù)制菜生產(chǎn)線、產(chǎn)品研發(fā)、行業(yè)痛點、發(fā)展規(guī)劃等多個領(lǐng)域展開深度洽談，表示將在打造預(yù)制菜大單品方向開展持續(xù)且深度合作。

(資料圖)

據(jù)悉，雙方自2015年通力合作以來，共同打造多個預(yù)制菜單品，蝦餃、烤魚、小龍蝦等產(chǎn)品，累計觸達(dá)消費人群過億。2022年渠道整體GMV破億元，連續(xù)5年海產(chǎn)品牌以及蝦仁銷量排名第一。

事實上，培育打造大單品已成為彰顯國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品力和競爭力的重要表現(xiàn)。對此，國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠表示，目前行業(yè)為了迎合不同渠道的消費需求，推出適應(yīng)不同渠道的產(chǎn)品，積極探索各色創(chuàng)新菜式，其中大單品戰(zhàn)略成為企業(yè)發(fā)展預(yù)制菜的重要趨勢。

“公司將做好研采產(chǎn)銷等系統(tǒng)化升級，同時基于對BC兩端長期的深刻洞察，持續(xù)推出適合下游多元消費需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在鞏固夯實B端市場優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大C端市場開拓力度，積極構(gòu)建企業(yè)的第二增長曲線。”李忠說。

打造超級大單品 堅持專精特新

以爆款打天下，以超級單品“論英雄”，是行業(yè)內(nèi)不可回避的規(guī)律。打造大單品，可以迅速實現(xiàn)規(guī)模效益和品牌效益。

自深度布局水產(chǎn)預(yù)制菜以來，公司聚焦對蝦、小龍蝦、魚類，以“小霸龍”、“龍霸”雙品牌構(gòu)建了完善的預(yù)制菜產(chǎn)品體系。公司的預(yù)制菜運(yùn)營以打造大單品為產(chǎn)品拓展核心，再附加一些有特色的小品，構(gòu)成豐富的產(chǎn)品矩陣。

據(jù)披露，公司現(xiàn)已有面包蝦、調(diào)味小龍蝦、烤魚、酸菜魚等億元級銷量大單品。同時公司牛蛙產(chǎn)品銷售量增速較快，預(yù)計年內(nèi)也將晉升億元級。

在研發(fā)實力上，國聯(lián)水產(chǎn)打造了上海、湛江兩大國內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，依托國際頂級專業(yè)技術(shù)人才，開發(fā)具有水產(chǎn)特色突出、口味復(fù)原性好、貼近消費場景需求、具有示范引領(lǐng)作用的預(yù)制菜產(chǎn)品，從而有效支撐中餐酒樓、鄉(xiāng)廚宴席、宵夜燒烤、火鍋、團(tuán)餐、西式快餐六大消費場景的精耕開拓。

進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè) 推動與營銷研發(fā)協(xié)同

券商分析指出，目前預(yù)制菜企業(yè)的運(yùn)營趨勢正在開始從渠道營銷轉(zhuǎn)向品牌營銷，從B端市場營銷逐步延伸至C端市場，通過品牌效應(yīng)來獲得更多流量。

在國聯(lián)水產(chǎn)“第五個五年戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃（2021—2025）”中，李忠 強(qiáng)調(diào)要持續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。2022年，國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)旗下“海鮮預(yù)制菜精選品牌”小霸龍進(jìn)行全面品牌升級，打造“消費者最親密的飯友”品牌理念。李忠提到，國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)將以新視野、新營銷、新路徑，實現(xiàn)市場開拓再發(fā)力、再突破、再創(chuàng)新高，吹響國聯(lián)水產(chǎn)“中國預(yù)制菜”第一品牌號角！

2023年公司的品牌建設(shè)將進(jìn)一步加強(qiáng)，同時強(qiáng)調(diào)品牌規(guī)劃與營銷、研發(fā)的協(xié)同，并提出要借助市場推廣與管理的手段，強(qiáng)化品牌內(nèi)容的宣導(dǎo)與傳播，建立公司與消費者之間的信任和忠誠度。

8月11日，“2023中國預(yù)制菜品類冠軍HOT榜”重磅發(fā)布，國聯(lián)水產(chǎn)（300094）旗下小霸龍光榮上榜，一舉摘得烤魚、小龍蝦兩個品類冠軍的頭銜。

高效打造全球供應(yīng)鏈體系 建立行業(yè)壁壘

隨著行業(yè)高速成長紅利期逐漸失去，預(yù)制菜行業(yè)競爭核心主要來自于企業(yè)的“內(nèi)功”，而這個內(nèi)容最主要就是“供應(yīng)鏈整合能力”。

在李忠前瞻性的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，國聯(lián)水產(chǎn)多年以來一直執(zhí)行全球買和全球賣的戰(zhàn)略。從“全球買”來看，公司深耕水產(chǎn)行業(yè)20余載，擁有經(jīng)驗豐富的采購團(tuán)隊，在中國、南美洲、東南亞和中東等世界對蝦及綜合水產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地構(gòu)建了比較完善的采購體系，實現(xiàn)全球化與規(guī)模化采購，對穩(wěn)定供應(yīng)有充分保障。

從“全球賣”來看，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，產(chǎn)品遍及全球 40 多個國家和地區(qū)。未來國聯(lián)水產(chǎn)將會深耕歐洲預(yù)制菜市場，依托成熟的加工體系，把預(yù)制菜通過國際市場渠道進(jìn)行營銷，打造國際性的品牌，提高品牌形象及知名度。

公司憑借高效整合供應(yīng)鏈資源和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)成長并建立行業(yè)壁壘。公司執(zhí)行“全球買，全球賣”的經(jīng)營策略，實現(xiàn)了市場國際化、采購國際化、品控國際化，注重國內(nèi)國際市場“雙循環(huán)”。

聚焦大客戶拓展B端銷售有望快速增長

餐飲重客渠道是最具競爭力的銷售體系，體現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先的水產(chǎn)食品供應(yīng)鏈綜合管理能力和服務(wù)能力，在與餐飲企業(yè)合作中擁有無可比擬的優(yōu)勢。

在2023年的渠道運(yùn)營上，李忠指出將重點提升大型餐飲客戶市場占有率，促進(jìn)大客戶渠道銷售，強(qiáng)化大客戶業(yè)務(wù)配送水平。公司持續(xù)加強(qiáng)與重要餐飲客戶的市場拓展、聯(lián)合研發(fā)，持續(xù)提升菜品定制、工業(yè)化生產(chǎn)及配送等綜合服務(wù)能力。預(yù)制菜產(chǎn)品在B端市場的銷售有望快速增長。

在產(chǎn)能方面，隨著公司10億定增落地，預(yù)計帶來新約7萬噸的新增產(chǎn)能，產(chǎn)能大幅提升，為預(yù)制菜下一步發(fā)展夯實了基礎(chǔ)，公司的成長空間將全面打開。

“作為國內(nèi)最大的水產(chǎn)銷售企業(yè)，公司在水產(chǎn)預(yù)制菜品領(lǐng)域已經(jīng)深耕多年，也具備了參與預(yù)制菜市場競爭的能力。去年以來通過一系列的升級布局，公司也希望在預(yù)制菜領(lǐng)域謀求較大突破。”李忠最后表示。

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