臭寶首款螺螄粉火鍋榮獲iSEE全球食品創(chuàng)新獎銀獎 品類創(chuàng)新打破同質(zhì)化桎梏

日前，第五屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎頒獎典禮—— iSEE之夜在上?？绮蓵怪行膱A滿舉辦。iSEE全球獎共設(shè)立iSEE全球食品創(chuàng)新獎和iSEE全球美味獎兩大獎項，自去年11月報名開啟以來，本屆iSEE全球獎共吸引了900多個品牌、2985件參獎案例踴躍報名。

iSEE美味獎攜手頂級烹飪大師、美食家及專業(yè)感官評定機構(gòu)，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化中的色、香、味、意、形、養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)、表彰頂級美味，傳承、詮釋“新食品時代”的新中國味道，助力人民美好生活，弘揚中國文化，讓世界感受中國味。本屆iSEE全球美味獎評選中，一批優(yōu)秀的食品品牌脫穎而出，其中臭寶品牌斬獲四項大獎。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋最終榮獲iSEE全球美味獎4星獎?wù)潞蚷SEE全球食品創(chuàng)新獎銀獎，臭寶爆爆濃湯柳州螺螄粉和臭寶爆有料柳州螺螄粉，分別獲“iSEE全球美味獎“2星獎?wù)潞?星獎?wù)?。值得一提的是?星大獎獲得者占比不到報名總數(shù)的10%，終審評委憑借數(shù)十年對美味的理解與經(jīng)驗，對進入復(fù)審階段的3星產(chǎn)品從中國傳統(tǒng)文化中的色、香、味、意、形、養(yǎng)6大維度出發(fā)，進行投票，按照投票數(shù)量，評定出4星獲獎產(chǎn)品。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋為業(yè)內(nèi)首款螺螄粉火鍋，發(fā)布次日“螺螄粉火鍋”微信指數(shù)值日環(huán)比暴漲202.08%，抖音單條種草視頻播放破千萬。產(chǎn)品以“超濃郁爆有料”為特色，,創(chuàng)新性地將鮮辣酸爽的螺螄粉與醇香濃郁的牛油火鍋融合,與香臭酸筍、爆辣紅油、酸濃香醋構(gòu)成可以喝的超濃郁螺螄粉火鍋湯底,涮菜掛汁入味,久涮不淡,無需蘸料,真正意義上為消費者提供嗦螺螄粉與涮火鍋的雙重快樂。

臭寶品牌不僅在產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，推動行業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)端也實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈布局。品牌在柳州自建工廠，為保證產(chǎn)品品質(zhì)還建立了螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化實驗室，對柳州螺螄粉的檢測涵蓋從原料驗收、包材進廠、半成品生產(chǎn)到成品出廠等全過程的常規(guī)項目、風(fēng)險項目檢測，配有48類100余臺的檢測儀器設(shè)備。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游農(nóng)業(yè)端，臭寶品牌與柳州當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、合作社穩(wěn)定合作多年，合作的稻螺養(yǎng)殖基地、竹筍種植基地，推行實施綠色種養(yǎng)循環(huán)模式，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益共贏。

螺螄粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開柳州市政府的大力支持和引導(dǎo)，也得益于臭寶這樣的龍頭企業(yè)深耕產(chǎn)業(yè)鏈，立足實業(yè)重研發(fā)，以創(chuàng)新發(fā)掘螺螄粉行業(yè)的更多可能。也期望以柳州螺螄粉為參考，地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出更多新模式。

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