興國(guó)潮傳家風(fēng)，這個(gè)酒店正在講述“中國(guó)故事”

“陌上花開(kāi)，可緩緩歸矣。”千年前杭州西湖的堤岸邊，吳越王錢镠因思念回鄉(xiāng)的妻子莊穆夫人提筆寫(xiě)下這一艷稱千古的詩(shī)句，寥寥數(shù)字背后展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中淳樸的愛(ài)情觀及內(nèi)斂真誠(chéng)的錢氏家風(fēng)，陌上酒店集團(tuán)便是以此命名。

與其他瞄準(zhǔn)“國(guó)潮”賽道的酒店企業(yè)不同，陌上酒店集團(tuán)身上帶著中國(guó)傳統(tǒng)文化里的低調(diào)和專注，這種獨(dú)特的品牌性格使其成為“國(guó)潮泛濫”時(shí)代一枚亮眼的明珠，得到了行業(yè)廣泛認(rèn)可，在剛剛結(jié)束的第十二屆邁點(diǎn)品牌發(fā)展大會(huì)上，陌上酒店集團(tuán)旗下陌上輕居酒店更是斬獲MBI年度新銳品牌中的2022年度年度國(guó)潮酒店大獎(jiǎng)。

為了進(jìn)一步探尋陌上酒店集團(tuán)的成功之道，邁點(diǎn)專訪陌上酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)許述科，試圖找到這一問(wèn)題的答案。

圖源：陌上酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)許述科

1、詩(shī)歌里開(kāi)出的品牌之花

“做一份和傳統(tǒng)文化相關(guān)的事業(yè)是我的興趣使然，也是我的夢(mèng)想所在。”談及陌上酒店集團(tuán)的誕生，許述科一邊動(dòng)作熟練地煮茶品茗，一邊把時(shí)間線拉到了更遙遠(yuǎn)的兒童時(shí)代。在其成年前的數(shù)十年間，許述科一直跟隨河南新鄉(xiāng)文化館館長(zhǎng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)藝術(shù)，對(duì)國(guó)學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣，這一興趣在其成年后的事業(yè)打拼中從未消逝，反而隨時(shí)間的推移愈加強(qiáng)烈，最終其萌發(fā)了做文化品牌的想法，而多年從事房地產(chǎn)和娛樂(lè)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)使其選擇了酒店作為這一文化事業(yè)的載體。

經(jīng)過(guò)近4年的思考和深度的市場(chǎng)調(diào)查，許述科2017年帶著陌上酒店集團(tuán)橫空出世，成為中國(guó)酒店行業(yè)率先提出國(guó)潮概念的酒店品牌之一，在許述科眼中，所謂國(guó)潮并非傳統(tǒng)文化元素?zé)o意義的堆砌，而是能夠提煉傳統(tǒng)文化的內(nèi)核并結(jié)合當(dāng)代審美和需求進(jìn)行繼承創(chuàng)新的產(chǎn)物。以“陌上花開(kāi)，可緩緩歸矣”這一詩(shī)歌為品牌故事基底的陌上酒店集團(tuán)便是許述科對(duì)國(guó)潮概念的深刻解讀，其背后至少擁有三層含義：

第一層，傳承中式浪漫。近年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會(huì)財(cái)富急劇增加，但人們的身心健康問(wèn)題頻出，離婚率更是連年上升，“中國(guó)人的愛(ài)情生病了。”“許述科強(qiáng)調(diào)。而陌上酒店集團(tuán)所取材的錢镠王與莊穆夫人之間則是千古傳唱的中式愛(ài)情典范，其展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化熏陶下純粹美好的愛(ài)情觀，這種相濡以沫、真誠(chéng)相待的價(jià)值觀也正是陌上酒店集團(tuán)希望傳達(dá)的價(jià)值理念。

第二層，以酒店為載體打造的歸家路。在“陌上花開(kāi)，可緩緩歸矣”的故事中，吳越王錢镠以春光爛漫為引期待妻子盡快回家團(tuán)聚，這種對(duì)“回家”的期待也是中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)家賦予的獨(dú)特魅力，只有在“家”的環(huán)境中才能感受輕松愉悅享受團(tuán)圓的氛圍。陌上酒店集團(tuán)正是結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)“家”的執(zhí)念，將酒店作為“家”的載體，為奔波在旅途的消費(fèi)者提供如“家”一般的精神休憩之所，讓每一次酒店體驗(yàn)都是一趟歸家的旅途。

第三層，復(fù)興優(yōu)秀的古典家風(fēng)。隨著民族自信、文化強(qiáng)國(guó)計(jì)劃等相關(guān)政策的出臺(tái)，中國(guó)掀起了文化復(fù)興浪潮，許述科認(rèn)為中國(guó)文化復(fù)興的關(guān)鍵在于家風(fēng)的傳承：“家文化是中華民族文化中最小的單元，五千年的時(shí)代變遷和朝代更替都沒(méi)有讓民族文化斷檔，其原因就在于良好家風(fēng)的繼承。”吳越王錢镠一族便是傳承這一優(yōu)秀家風(fēng)的代表人物，相關(guān)資料顯示，自錢王開(kāi)始，錢家歷代頻出俊杰，狀元、進(jìn)士超過(guò)350個(gè)，近代更是人才井噴，先后出現(xiàn)了一位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、兩位外交官、三位科學(xué)家、四位國(guó)學(xué)大師、十八位兩院院士以及三百多位院士等。受其影響，陌上酒店集團(tuán)希望可以通過(guò)發(fā)揮品牌的力量引起人們對(duì)優(yōu)良家風(fēng)的重視與傳承，從而推進(jìn)中國(guó)民族文化復(fù)興的偉大事業(yè)。

2、茶花酒詩(shī)，X+酒店的社交場(chǎng)

為了實(shí)現(xiàn)宏大的品牌使命，陌上酒店集團(tuán)在品牌打造上展現(xiàn)出精細(xì)化的一面。據(jù)了解，陌上酒店集團(tuán)目前推出了四個(gè)酒店品牌，分別是陌上輕居酒店、陌上輕雅酒店、陌上輕奢酒店、陌上藝宿酒店，這四個(gè)品牌分別以“酒、花、茶、詩(shī)”為主題，深入挖掘古典文化內(nèi)核并結(jié)合當(dāng)代審美和消費(fèi)需求進(jìn)行場(chǎng)景化的搭建，不僅為新生代創(chuàng)造了更潮的社交空間，同時(shí)也為加盟商打造了更會(huì)賺錢的酒店，這些品牌有以下幾個(gè)明顯特征：

首先，設(shè)計(jì)理念上強(qiáng)調(diào)輕中式極簡(jiǎn)風(fēng)，滿足當(dāng)代審美。成為消費(fèi)主體的年輕一代對(duì)國(guó)潮的認(rèn)知已脫離了紅綠撞色和大寫(xiě)漢字等符號(hào)化的表層印象，開(kāi)始關(guān)注真切靈動(dòng)的文化底蘊(yùn)和細(xì)節(jié)。對(duì)此，陌上自創(chuàng)了“輕中式”風(fēng)格來(lái)滿足消費(fèi)者需求，巧妙地融入宋朝簡(jiǎn)約、質(zhì)樸、極簡(jiǎn)的中式美學(xué)，同時(shí)萃取江南民族建筑的精華，采用外景內(nèi)置的手法，形成了兼具江南文化韻味與簡(jiǎn)約風(fēng)尚的空間設(shè)計(jì)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為傳統(tǒng)中式設(shè)計(jì)是通過(guò)各種雕琢與紋飾的有形“招式”達(dá)到高雅名貴的藝術(shù)感，而輕中式則是“無(wú)招勝有招”，寥寥幾筆便展現(xiàn)了蘊(yùn)藏在中式文化內(nèi)在的神韻，也展現(xiàn)了中國(guó)文化中“美”與“雅”的精髓。

其次，場(chǎng)景打造更具體驗(yàn)感，彰顯獨(dú)特風(fēng)情。一方面，陌上酒店集團(tuán)提煉酒店空間幾大核心場(chǎng)景與國(guó)朝文化融合，打造一步一景的獨(dú)特體驗(yàn)。比如在“堂”中，其將宋式藝術(shù)裝飾融入公共空間;在“廊”中，選用傳統(tǒng)長(zhǎng)廊曲徑幽深的意向，用飽滿的色彩豐富人們的視覺(jué)體驗(yàn);在房中創(chuàng)造性的引入江南的坡頂設(shè)計(jì)，將簡(jiǎn)約美學(xué)與現(xiàn)代市場(chǎng)充分結(jié)合;在“饗”中除了提供6大營(yíng)養(yǎng)早餐系列外，還提供多種地方特色小吃;在“浣”中則針對(duì)年輕一代打造國(guó)潮動(dòng)感洗衣房，通過(guò)音樂(lè)和燈光營(yíng)造舒適的洗衣環(huán)境。

另一方面，陌上酒店集團(tuán)創(chuàng)造性地提出了“國(guó)潮十二景”，根據(jù)酒店定位的不同進(jìn)行場(chǎng)景匹配，從而提升用戶體驗(yàn)。舉例來(lái)說(shuō)，以“酒”為主題的陌上輕居酒店融合了小酒館模式，在客房?jī)?nèi)也設(shè)置了八仙桌;以“茶”為主題的陌上輕奢酒店則打造了獨(dú)特的茶書(shū)院，為消費(fèi)者提供“堂茶”“館茶”和“房茶”等多種服務(wù);而在以“蒔花”為主題的陌上輕雅酒店中，消費(fèi)者則可以充分體驗(yàn)插花文化。另外一個(gè)值得關(guān)注的細(xì)節(jié)是，為了還原中國(guó)傳統(tǒng)園林設(shè)計(jì)和建筑設(shè)計(jì)的迂回婉轉(zhuǎn)，陌上酒店集團(tuán)旗下酒店的前臺(tái)都與酒店設(shè)計(jì)融為一體，讓消費(fèi)者的古風(fēng)體驗(yàn)從進(jìn)入酒店的那一刻就已開(kāi)啟。

再次是“X+酒店”的互聯(lián)網(wǎng)思維，打造新生代的社交場(chǎng)。“我們做的并不是傳統(tǒng)意義上的酒店。”許述科強(qiáng)調(diào)，“我們不是‘酒店+’，而是運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維打造‘X+酒店’”。邁點(diǎn)注意到這種順序的調(diào)換本質(zhì)上是顛覆了傳統(tǒng)酒店以客房為核心的流量邏輯，而是將酒店“X”作為流量入口吸引消費(fèi)者。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，中國(guó)古代有“以酒/茶/花/詩(shī)會(huì)友”的傳統(tǒng)，而陌上酒店集團(tuán)酒店根據(jù)不同的定位在酒店中設(shè)置了酒館、茶館等多場(chǎng)景融合的生活空間，本身在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)就自帶流量屬性，獨(dú)特的文化體驗(yàn)也為年輕人打造了一個(gè)獨(dú)特的社交場(chǎng)，進(jìn)而刺激酒店客房、零售等其他產(chǎn)品的收益。

3、國(guó)潮酒店的下一場(chǎng)

不可否認(rèn)，隨著中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興腳步的加快和文化自信、文化強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的推進(jìn)，各行各業(yè)國(guó)潮之風(fēng)愈演愈烈。知名營(yíng)銷專家肖明超認(rèn)為國(guó)潮已經(jīng)成為一種消費(fèi)文化和產(chǎn)品風(fēng)尚，這種基于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)容創(chuàng)新，引發(fā)了社會(huì)大眾的整體共鳴，讓國(guó)潮所依托的傳統(tǒng)文化因素，激發(fā)了強(qiáng)烈的內(nèi)在情感共振與審美認(rèn)同。知萌趨勢(shì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨的消費(fèi)熱情持續(xù)高漲，有56.7%的消費(fèi)者表示自己在國(guó)貨產(chǎn)品消費(fèi)上有所增加，各大代際國(guó)貨消費(fèi)熱情高漲，以00后為代表的年輕一代消費(fèi)者熱情最高。而身處浪潮中的國(guó)潮酒店，從概念的清晰到品類的發(fā)展正在逐漸走進(jìn)深水區(qū)——更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和更廣闊的發(fā)展機(jī)會(huì)并存。對(duì)于國(guó)潮酒店而言，如何才能沖破時(shí)代的枷鎖率先進(jìn)入新階段?邁點(diǎn)研究陌上酒店集團(tuán)發(fā)現(xiàn)，這一問(wèn)題的答案早已有了清晰的模板。

其一，細(xì)節(jié)制勝，繼承與創(chuàng)新并舉。國(guó)潮不是簡(jiǎn)單的符號(hào)和圖案應(yīng)用，而是從更多的文化價(jià)值訴求中去挖掘美學(xué)和文化元素，將其融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，讓產(chǎn)品既具有精神審美和視覺(jué)審美雙重價(jià)值，與此同時(shí)更要結(jié)合當(dāng)代審美和需求進(jìn)行升級(jí)，真正做到源于傳統(tǒng)，超越傳統(tǒng)。“國(guó)潮酒店對(duì)傳統(tǒng)文化的態(tài)度，一是傳承，二是創(chuàng)新。”許述科認(rèn)為，“我們比古人先進(jìn)千年，如果不能比他們做得更好，那不如不做!”這種融入陌上酒店集團(tuán)骨血中的創(chuàng)新思維推動(dòng)其在品牌打造中更具深度，更加精細(xì)化，無(wú)論是圍繞“酒文化”的陌上輕居酒店，還是圍繞“茶文化”的陌上輕奢酒店都把“酒、茶”的場(chǎng)景細(xì)節(jié)做到了極致。另外值得注意的是，陌上酒店集團(tuán)并非全然“古化”，為了滿足消費(fèi)者的需求，陌上酒店集團(tuán)對(duì)酒店產(chǎn)品同樣進(jìn)行了智能化升級(jí)，不僅在產(chǎn)品端引入大量智能設(shè)備方便消費(fèi)者的使用，同時(shí)在管理端也進(jìn)一步應(yīng)用數(shù)字化管理，提升酒店運(yùn)營(yíng)效率。

其二，多元矩陣，構(gòu)建國(guó)潮家風(fēng)的文化場(chǎng)域。中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，一言一句很難完全說(shuō)清，琴棋書(shū)畫(huà)茶花酒詩(shī)每個(gè)字背后都蘊(yùn)藏著數(shù)千年的文化積淀，而伴隨著傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代的重新定義和解讀，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知和追求也將產(chǎn)生差異化，這也意味著國(guó)潮酒店從粗糙的元素疊加必然走向細(xì)分。陌上酒店集團(tuán)顯然已經(jīng)察覺(jué)到這一趨勢(shì)，并打造了不同細(xì)分賽道的酒店品牌，于消費(fèi)者而言，多元的品牌矩陣為其提供了更多選擇，同時(shí)也可以在酒店中深度享受某種文化，這是當(dāng)下其他品牌很難極具給予的體驗(yàn);于集團(tuán)而言，多元的品牌矩陣構(gòu)建了國(guó)潮家風(fēng)的文化場(chǎng)域，進(jìn)一步強(qiáng)化了集團(tuán)的文化屬性和品牌印象，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是只要提到傳統(tǒng)文化中的某一元素，都有酒店品牌與之對(duì)應(yīng)，長(zhǎng)此以往將推動(dòng)酒店集團(tuán)在國(guó)潮酒店這一賽道獲得先機(jī)。許述科透露：“未來(lái)陌上酒店集團(tuán)還將推出更多細(xì)分化的國(guó)潮酒店品牌。”

其三，擁抱流量時(shí)代，提升運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和盈利優(yōu)勢(shì)。“新媒體已經(jīng)成為影響新一代消費(fèi)者下決定的關(guān)鍵因素。”許述科認(rèn)為未來(lái)國(guó)潮酒店品牌想要擁抱未來(lái)，就要勇敢擁抱新媒體。以陌上酒店為例，其目前圍繞新媒體運(yùn)營(yíng)有三個(gè)維度的立體打法，首先是集團(tuán)、品牌、單店要打造自媒體，并搭建激勵(lì)體系鼓勵(lì)員工主動(dòng)參與新媒體的運(yùn)營(yíng);其次是發(fā)動(dòng)客戶進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)，通過(guò)相應(yīng)的激勵(lì)教育推動(dòng)客戶自動(dòng)裂變;最后是借助達(dá)人KOL持續(xù)曝光，提升品牌的話題度。而為了更好地賦能單店的新媒體運(yùn)營(yíng)，集團(tuán)甚至成立了新媒體抖音部等對(duì)單店進(jìn)行手把手教學(xué)，并提供流量運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。

邁點(diǎn)注意到，這種立體多維的運(yùn)營(yíng)模式具有強(qiáng)烈的互聯(lián)網(wǎng)色彩，與傳統(tǒng)的酒店運(yùn)營(yíng)有著明顯的區(qū)別，但卻取得了難以估量的好成效。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，陌上酒店集團(tuán)今年春節(jié)以來(lái)已經(jīng)簽約加盟了近50家門店，目前仍有不少投資人在主動(dòng)接觸，擴(kuò)張速度驚人。與此同時(shí)，今年來(lái)陌上酒店集團(tuán)旗下品牌出租率居高不下，連續(xù)五個(gè)月平均出租率都在85%以上，放在整個(gè)行業(yè)來(lái)看都是相當(dāng)優(yōu)秀的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

4、結(jié)語(yǔ)

在兩個(gè)小時(shí)的深度訪談中，邁點(diǎn)發(fā)現(xiàn)許述科的身上有種獨(dú)特的質(zhì)樸感，這種質(zhì)樸感或許源于其幾十年如一日對(duì)傳統(tǒng)文化的熱情，或許源于其對(duì)消費(fèi)者、對(duì)加盟商以及對(duì)社會(huì)的責(zé)任，這種質(zhì)樸感推動(dòng)了陌上酒店集團(tuán)的誕生，同時(shí)也注定了陌上酒店集團(tuán)要走上一條完全不同的路。在訪談的最后，邁點(diǎn)提問(wèn)對(duì)陌上酒店集團(tuán)未來(lái)的規(guī)模布局有什么期待?許述科并未直接回答，而是簡(jiǎn)單地說(shuō)：“我們可能會(huì)搭建自己的中醫(yī)館、國(guó)學(xué)院等，酒店將作為我們弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要一環(huán)而存在，我希望它可以承擔(dān)更多的文化價(jià)值，而非金錢價(jià)值。”至此，陌上酒店集團(tuán)所傳遞的使命才算扣上了最后一環(huán)，真正做到了為民族立命，傳承錢镠千年第一家風(fēng)。

 

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