新乳業：新規劃推動“鮮戰略”扎根落地 深化數字化轉型助力降本增效

隨著2023年年初國內社會經濟活動的全面放開，市場消費逐漸復蘇。乳制品作為基礎民生行業，在社會經濟活動有序恢復、居民健康意識提升的帶動之下，取得了穩健發展。國家統計局數據顯示，2023年1-6月，國內規模以上乳制品產量為1,512.1萬噸，累計同比增長4.6%。

從長遠來看，國內當前低溫乳制品滲透率、覆蓋率偏低、人均乳制品消費量較歐美以及日韓等發達國家仍有較大差距，而隨著城鎮居民人均可支配收入的增長、乳制品滲透率提升、消費者對乳制品的認可度增強，將驅動乳制品行業在可預見的未來保持持續、穩定地增長。因此，乳制品行業發展潛力依然較大。

在此背景下，2023年上半年，作為區域性乳制品龍頭企業，新希望乳業股份有限公司（以下簡稱“新乳業”）實現了52.98億元的營業收入，同比增長10.84%；凈利潤為2.37億元，同比增長25.14%。與此同時，新乳業堅持“鮮立方戰略”為核心方向，以低溫產品為主導，與同行業企業進行差異化競爭，通過對生物科技、數字科技的不斷投入，推動產品持續創新，帶動市場份額增長，全面提升企業價值。

一、營業收入與凈利潤雙增長，“鮮戰略”進一步落實

乳制品作為基礎民生行業，在社會經濟活動有序恢復、居民健康意識提升的帶動之下，取得了穩健發展。國家統計局數據顯示，2023年1-6月，國內規模以上乳制品產量為1,512.1萬噸，累計同比增長4.6%。

在此背景下，作為從事乳制品及含乳飲料的研發、生產和銷售的國內乳品“新鮮”勢力代表企業，新乳業提出了繼續以“鮮立方戰略”為核心方向的戰略規劃，而且還提出了規劃的新目標。

2022年新乳業營業收入強勢挺進“百億陣營”后，基于對宏觀經濟環境、行業發展態勢的判斷，結合自身的企業定位、資源稟賦，在2023年5月發布了《2023-2027年戰略規劃》，新的戰略規劃將“做大做強核心業務，提升企業價值，五年實現凈利率倍增”確定為五年奮斗目標。

新乳業在新的五年規劃指引下，推動“鮮戰略”更深入落地實施，通過加強鮮價值傳播，加快新場景新渠道布局，從品牌、銷售、供應鏈等維度確定八個抓手，增強新乳業極致新鮮的運營能力，強化其以“鮮”為核心的市場定位。

在這一戰略規劃指導下，新乳業發布的2023年中期業績報告顯示，2022年上半年和2023年上半年，其實現的營業收入分別為47.8億元、52.98億元，同比增長10.84%；同期，新乳業的凈利潤分別為1.89億元、2.37億元，同比增長25.14%。

從營業收入構成來看，2022年上半年和2023年上半年，新乳業液體乳及乳制品制造業收入為43.25億元、48.59億元，同比增長12.35%，分別占營業收入的90.48%、91.72%。液體乳及乳制品制造業的毛利率為29.35%，同比增長2.72%。

2023年上半年，新乳業鮮奶銷售收入突破10億元，同比增長10%。以低溫高端乳制品為主的唯品乳業整體營業收入同比增長超過30%，毛利率同比增加超過3個百分點，新乳業“鮮”能力進一步提升。

另外，在新五年發展規劃指引下，公司堅持以“鮮立方戰略”為發展方向，以“鮮”為核心主題，將低溫鮮奶和低溫特色酸奶作為核心重點品類。

一方面，發揮新乳業“華西”、“雪蘭”等旗下多品牌協同發展的優勢。另一方面，新乳業通過總部管理賦能引領鮮戰略的推動和落地，優化產品結構，從而全面實現企業價值的提升。

不僅如此，新乳業還擁有全方位的產品質量控制體系，將食品安全視為企業經營生命線，始終堅持“質量高于一切”的方針，遵循“質量三讓步”原則，堅持“食品安全是1，其它是0”，積極踐行“四個最嚴”。

2023年上半年，新乳業的數字化燈塔項目“鮮活源”如期推進，通過質量保證、質量追溯和質量分析的三部分建設，進一步提升食品安全管理水平。質量保證監察中心、自查中心和飛檢中心已進入試用階段；質量追溯方面實現了新華西“24小時”系列產品、“唯品”有機奶產品等13個品類的掃碼溯源。

新乳業在以“鮮”為核心主題，發展低溫鮮奶與低溫特色酸奶等核心重點品類的同時，還嚴格把控產品質量，建立了成熟及完善的質量控制體系，確保為消費者提供安全的高品質產品。

二、以消費者價值為核心，推動產品與服務迭代創新

2023年5月，新乳業制定的新五年戰略規劃中，確立了做強低溫、科技創新、內生為主、并購為輔、分布經營、區域深耕的戰略實現路徑。通過持續對產品進行創新升級，推動品類結構的改善，從產品和服務維度將新的五年規劃落地生根。

在產品創新升級方面，新乳業堅持以提升消費者價值為核心，深入理解消費者需求和服務本質，不斷推動產品和服務的迭代創新，一年內推出的新品占收入比保持在10%左右。

新乳業以全新利樂冠包裝形式拓展“24小時黃金營養鮮牛乳”，拓展購買場景，滿足消費者多觸點需求，并聯動系統推出“當日牛奶+當日面包”套餐，快速覆蓋消費者早餐場景。

新乳業旗下的雙喜乳業、杭州雙峰分別推出A2鮮牛奶及千島湖牧場4.0蛋白高端新品。其中，A2鮮牛奶奶源來自經DNA專利技術檢測篩選出的A2奶牛，更接近人體母乳，自然親和易吸收，能夠有效緩解乳糖不耐癥；而千島湖牧場4.0蛋白高端新品則以“生態山水”傳遞千島湖品牌生態牧場的珍稀價值。

新乳業的新品芋泥厚乳、綠豆風味乳，推出了冬日“厚”、夏日“爽”的季節限定風味奶，敏銳捕捉消費者特異性需求。其中，綠豆風味乳在“618”期間排名抖音電商品牌低溫奶爆款榜TOP4。

2023年上半年，新乳業的多款產品獲得了不少業界創新榮譽。其中，“24小時限定娟姍鮮牛乳”獲得“iSEE全球年度食品設計獎”及“iSEE創新品牌百強榜”，“味蕾游記”獲得“iSEE全球美味獎”。

除了產品不斷“推新”，新乳業的服務也在迭代創新。

2023年上半年，新乳液的DTC業務思路不斷打開，業務能力顯著增強。其中，在渠道建設方面，新乳業依托“鮮活go”優化配送服務，在提升運營效率和用戶體驗的同時，推動加盟合作、多場景拓店，并推廣自助取奶機業務，通過端到端的服務為用戶生態的建立打下了堅實的基礎。

此外，新乳業仍積極持續推動研發和科技創新。通過新成立的生物科技公司，新乳業聚焦生物科技方向的研究與開發，致力于一站式科研服務平臺的打造。值得注意的是，基于已建立的超過1,300株的菌種庫，新乳業實現了自有發酵劑和益生菌的產業化。

在此條件下，新乳液基于菌種庫特色菌株的異型發酵乳酸菌代謝途徑研究、乳質構重建關鍵技術研究等多項基礎科研項目，均取得了顯著進展，并在多個產品中實現了成果轉化。在生物活性物質保留方向，新乳業通過膜分離技術的深入研究，進一步提升活性物質的含量，繼續領跑優質乳。

2023年上半年，新乳業共獲得授權專利22項，其中發明專利6項，外觀專利2項，實用新型專利14項；另有6項發明專利，3項實用新型專利申請獲受理；獲評為2023年四川省工業質量標桿、榮獲中國乳制品工業協會技術進步二等獎等科技獎項。

新乳業通過積極推動研發和科技創新，使得產品創新升級，推動品類結構的改善，從產品和服務的維度將新的五年規劃“落地生根”。

三、全面深化數字化轉型，全域數字化用戶達1,600萬

除了推動產品與服務迭代創新，新乳業還積極深化數字化轉型，提升運營能力。以四個數字化轉型燈塔項目為牽引，新乳業正在全面深化數字化轉型。

2023年是新乳業“3232”數字化戰略的中堅之年，在“鮮立方戰略”的品牌綱領指引下，以體驗至上、云筑底座為兩大原則，在用戶價值、食品安全、大供應鏈三大領域發揮技術應用與數字化運營兩大能力，堅持業數融合，不斷嘗試開辟新道路、創造新模式、把握新機遇。

在數字化工廠端，依托于成熟的數字化能力，新乳業啟動了從研發、生產、采購到營銷、食安五大線路的供應鏈聯合降本行動。“鮮活源”食安系統在去年基礎上進一步縮短了溯源時間，實現與云南、安徽兩地政府平臺的食品安全信息系統對接，完成了13個品類的掃碼溯源。在接受外部職能部門監督進行的476批次抽檢中，合格率均為100%。

數據顯示，截至2023年6月，新乳業全域數字化用戶達1,600萬。基于私域流量的沉淀和“鮮戰略”的推進，新乳業在營銷端建立了“會員體系建設全景圖”，通過自有數字化商城“鮮活go”實現更多連接和更豐富的營銷活動。

目前，新乳業的數字化轉型正進入全面深化階段，形成了穩定運行的數字化工廠、數字化安全溯源系統和數字化運營體系。此外，新乳業進一步增加管控點、打破信息系統間壁壘，從生產到銷售端實現了效率的大幅度提升，成為保障公司業績、推動利潤倍增計劃的重要抓手。

總而言之，新乳業的數字化工廠自2022年上線以來運行穩定，真正做到了生產過程可視化、標準化、規范化，滿足柔性生產需要，在流程管理、變更管理和決策支撐等方面均有明顯改善，生產效率和食品安全管控能力均得到提升。研發、生產、采購、營銷、食安五大線路執行供應鏈聯合降本行動，成功實現成本下降，助力了公司盈利能力的提升。

隨著廣大消費者對品質生活的追求日益增強，乳品行業存在著顯著的“新鮮時機”。未來，新乳業將繼續堅持“鮮立方”，豐富并深化戰略落地措施，強化以“鮮”為核心的市場定位，以消費者價值為導向，不斷在產品和服務方面進行創新，不斷增強長期的核心競爭力。

關鍵詞：