把握餐飲競爭趨勢，楊國福麻辣燙用數(shù)字化提升品牌競爭力

2023年,我國經(jīng)濟企穩(wěn)回升態(tài)勢明顯,餐飲業(yè)也在加速恢復(fù)。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2023年前8個月的全國餐飲收入取得了5年以來的最好成績,餐飲收入的同比增長遠高于社會消費品零售總額以及商品零售的同比增幅,餐飲行業(yè)的5萬億時代正觸手可及。面對市場的持續(xù)擴大,餐飲行業(yè)也面臨著新的機遇與挑戰(zhàn),數(shù)字化與多元化發(fā)展趨勢也愈加明顯。

楊國福麻辣燙是中式快餐的行業(yè)翹楚,目前的市場占有率較高,已經(jīng)在全國32個省級行政區(qū)及海外9個國家開設(shè)連鎖門店超6300家。楊國福麻辣燙憑借著創(chuàng)新的口味和品質(zhì),獲得了眾多消費者的青睞與喜愛,成功摘得2021年、2022年中國餐飲品類影響力TOP50,在小吃、快餐品類領(lǐng)域獲得認可。

而面對新的餐飲局勢,楊國福集團也秉承多元化發(fā)展戰(zhàn)略,繼續(xù)深耕麻辣燙賽道,并通過一系列數(shù)字化措施加速轉(zhuǎn)型升級,引領(lǐng)品牌不斷發(fā)展壯大。

首先,楊國福集團投資5億建成四川研發(fā)及制造中心,打造行業(yè)先進的智能食品加工廠,高效支持全球門店、零售平臺供應(yīng),從源頭把控食材品質(zhì),最終打造數(shù)字化供應(yīng)鏈生產(chǎn)銷售體系,加強企業(yè)的精細化運營;另外一方面,在數(shù)字化營銷上,楊國福集團也啟動線上會員項目,共規(guī)劃了“五個在線”數(shù)字化發(fā)展藍圖,分別為“會員在線”、“企業(yè)在線”、“餐廳在線” 、“貨品在線”、“數(shù)據(jù)在線”核心運營數(shù)字化,提升精準營銷能力、整體運營效率與風險控管能力,真正幫助加盟商降本增效,實現(xiàn)精細化管理。

其次,為滿足消費者對于餐飲更加個性化、多元化的需求,楊國福集團也在積極拓展業(yè)務(wù),謀求公司的第二增長曲線。楊國福集團旗下品牌楊國福麻辣燙從2021年初開始推出零售業(yè)務(wù),面向C端消費者出售火鍋底料、自熱鍋等產(chǎn)品,以楊國福自熱鍋系列為例,楊國福自熱鍋系列就有多種不同的風味,有麻辣牛腩、素食魔芋、毛血旺、關(guān)東煮等等,還原堂食口感,滿足當下年輕人的喜好,方便消費者快速獲取營養(yǎng)健康的麻辣燙美食。同時,楊國福麻辣燙零售產(chǎn)品的銷售渠道包括線上直營、線上經(jīng)銷、線下直營、線下經(jīng)銷多種渠道。未來,楊國福麻辣燙還計劃打通門店會員體系和零售端會員體系,為產(chǎn)品的整體研發(fā)、上新和運營提供多維度的數(shù)據(jù)支持,幫助品牌實現(xiàn)更加多元化的發(fā)展,為加盟商創(chuàng)造更多的利潤空間。

總結(jié)來說,餐飲業(yè)歸根結(jié)底還是服務(wù)業(yè),餐飲企業(yè)的多元化戰(zhàn)略,還是要以消費者需求為基準,既要了解社會消費大環(huán)境大趨勢以及相應(yīng)的數(shù)字化技術(shù),也要了解不同消費群體的承受能力、消費偏好和心理需求等,讓消費者在滿足口腹之欲的同時,實實在在感受到物有所值甚至物超所值,才是上策。而未來,楊國福麻辣燙還將繼續(xù)加強研發(fā)能力、提升數(shù)字化水平,升級信息技術(shù)系統(tǒng)、拓展國內(nèi)外餐廳網(wǎng)絡(luò)、推廣零售產(chǎn)品、增強物流倉儲能力……通過多元化發(fā)展來打造品牌長久的生命力,將健康和美好持續(xù)帶給全世界消費者。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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