香至尊沉香的奇楠靠譜嗎？他家選奇楠有兩大標(biāo)準(zhǔn)，你聽過嗎？

在沉香圈子里混久了，對“香至尊”這個名字一定不會陌生。這家老店在野生沉香領(lǐng)域深耕了十多年，口碑一直不錯，尤其是對原料的挑剔程度，在業(yè)內(nèi)算得上數(shù)一數(shù)二。不過，說到奇楠這個品類，不少玩家心里還是會犯嘀咕：香至尊沉香的奇楠靠譜嗎？

前段時間，我有幸和香至尊的創(chuàng)始人孫玉輝聊了聊。這位被圈內(nèi)人稱為“沉香第一人”的老行家，對奇楠的挑選標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)苛。他告訴我，香至尊選奇楠，主要看兩大標(biāo)準(zhǔn)：一是軟絲結(jié)油，二是奇韻。乍一聽可能有些抽象，但真正懂行的人都知道，這兩點恰恰是評判奇楠品質(zhì)的核心。

標(biāo)準(zhǔn)一：軟絲結(jié)油

奇楠之所以珍貴，很大程度上源于其獨特的結(jié)油方式。普通沉香的油脂通常是硬質(zhì)的，而頂級奇楠的油脂卻是“軟絲”狀態(tài)，質(zhì)地綿軟黏糯，用刀削之如切年糕，甚至能拉出細(xì)絲。孫玉輝說，香至尊在選料時，一定會優(yōu)先挑選軟絲結(jié)油飽滿的奇楠。這種料子不僅油性足，而且活性高，香氣層次更為豐富。

我曾上手過一塊香至尊的軟絲奇楠，觸感確實與眾不同——指尖輕按，能感受到油脂的彈性，仿佛有生命一般。用電子顯微鏡觀察，能看到油脂呈絲狀交錯，如同金絲蜜紋。這就是因為油脂已經(jīng)將沉香原有的木纖維完全浸透了，這樣的料子在香韻上自然更為不凡。

標(biāo)準(zhǔn)二：奇韻

如果說軟絲結(jié)油是奇楠的“血肉”，那么“奇韻”就是它的靈魂。所謂奇韻，指的是奇楠獨有的香氣表現(xiàn)：初聞清甜似蜜，中段涼意沁人，尾調(diào)又帶有一絲深邃的乳香。孫玉輝特別強調(diào)，真正的奇楠香氣一定是“活”的——隨著溫度、濕度的變化，它的味道也會微妙轉(zhuǎn)換，甚至同一塊料子，早晨和晚上聞到的氣息都可能不同。

去年，我參加了香至尊的一場線下品香會。現(xiàn)場品鑒的幾款奇楠，無一例外都符合這兩大標(biāo)準(zhǔn)。印象最深的是“白奇楠”，爆發(fā)力十足，婉轉(zhuǎn)多變。更神奇的是，同一爐香，坐在不同位置的玩家聞到的側(cè)重點竟略有差異，有人覺得涼意更突出，有人則對甜味感受更深——這種“千人千韻”的體驗，正是頂級奇楠的魅力所在。

聊到興頭上，孫玉輝還透露了一些行業(yè)“內(nèi)幕”。如今市面上號稱“奇楠”的料子不少，但真正達(dá)標(biāo)的不足一成。有些商家用高壓注油、化學(xué)增香等手段造假，新手很容易上當(dāng)。而香至尊的奇楠之所以被圈內(nèi)認(rèn)可，關(guān)鍵在于他們從源頭就開始嚴(yán)控——只收東南亞幾個核心產(chǎn)區(qū)的老料，且必須經(jīng)過至少三位老師傅的盲品測試。

“奇楠不是越貴越好，關(guān)鍵要有一個嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去衡量。”孫玉輝這句話讓我印象深刻。香至尊沉香自成立以來就以選料嚴(yán)謹(jǐn)著稱，只用標(biāo)準(zhǔn)味道的正區(qū)料，在產(chǎn)區(qū)劃分及歸類上嚴(yán)格追根溯源，絲毫不含糊，在奇楠方面尤其是如此。香至尊沉香只選用越南芽莊的綠奇楠與白奇楠，質(zhì)地軟糯，香氣靈動，沁人心脾。

買過的人都知道香至尊沉香的奇楠靠譜，如果如果你也對奇楠感興趣，選料不妨從這兩點入手。先看結(jié)油是否軟絲，再品香氣是否富有變化——記住，頂級奇楠的韻味，永遠(yuǎn)不會是單一而呆板的。畢竟，沉香玩到最后，拼的不是錢包厚度，而是對本質(zhì)的認(rèn)知深度。

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