什么是特殊食品？為什么要嚴格監管？一文了解

記者從正在成都舉行的第九屆中國特殊食品大會上了解到，我國特殊食品安全總體形勢穩定向好，產品抽檢合格率持續保持99%以上。

市場監管總局有關負責人表示，自2020年以來，我國保健食品抽檢合格率穩中有升，嬰幼兒配方乳粉和‌特殊醫學用途配方食品合格率一直保持高位。

今年前三季度市場監管總局共批準保健食品新產品注冊270個，嬰配乳粉產品配方注冊200個，特醫食品注冊42個。目前我國保健食品產業擁有1700余家生產企業，1.4萬余個有效注冊證書；嬰幼兒配方乳粉批準注冊的“新國標”嬰配產品配方達到1219個，獲批上市的特醫食品數量達到了200個，品類覆蓋全營養配方、腫瘤特定全營養配方等15個類別。截至2023年底，全國特殊食品生產企業近兩千家，經營企業超過320萬家。哪些食品屬于特殊食品？

特殊食品關乎“老”、“幼”、病患等特定人群的身體健康和生命安全，哪些食品屬于特殊食品？

特殊食品主要包括保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品。

保健食品：是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

特殊醫學用途配方食品：是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。必須在醫生和營養師的指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

嬰幼兒配方食品：以乳類及乳蛋白制品或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質等其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品，適用于嬰幼兒食用，能量和營養成分能滿足嬰幼兒正常營養需要。

對于特殊食品監管比普通食品嚴格，特殊食品需要通過注冊或備案才能上市，必須符合專門的國家標準，而普通食品通常一般不需要這樣的前置審批流程； 特殊食品的生產許可通常由省級以上市場監督管理部門負責。另外特殊食品不能和普通食品或藥品混放銷售。

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