桃李面包把握市場機遇，美味與健康雙線并進

根據《2024-2025年中國烘焙食品行業現狀及趨勢研究報告》(以下簡稱“報告”)顯示,隨著居民消費水平的提升及健康需求不斷增強,消費者對于烘焙食品的要求更為多元、健康,對食品原料更加關注,同時具有美味且健康屬性的烘焙產品更受歡迎。

作為國內知名烘焙品牌,桃李面包在產品設計上兼顧了美味與健康的雙重標準,不僅贏得了消費者的廣泛青睞,還在探索產品創新化發展方面取得了顯著成成果,為烘焙行業的整體發展提供了有力的推動。

順應消費趨勢,桃李面包積極探索新產品

報告數據顯示,在中國,消費者已養成了購買烘焙食品的習慣。在購買選擇上,消費者購買烘焙食品時關注的前三因素分別是口感、新鮮度及營養。因此艾媒咨詢師認為,在快節奏的現代生活中,優質的口感、健康的成分是吸引及留住消費者的關鍵因素。

桃李面包精準捕捉當下消費趨勢,圍繞口味和健康雙向發力,積極開發新產品,致力于為消費者提供兼具美味與營養雙重因素的烘焙產品。目前,桃李面包的短保面包產品主要分為三大類:軟式面包、起酥面包和調理面包,大部分產品保質期較短,添加劑少,在美味的同時更增添了健康屬性。在此基礎上,桃李面包不斷創新,推出了黃油厚切吐司面包、堿水結等新品,每一款都是對健康美味承諾的再次印證,讓消費者在享受新鮮口感的同時,也能體驗到食品的自然與本真。

美味與健康雙線并進,桃李面包好吃又健康

根據國家衛生健康委數據,2023年我國居民的健康素養水平已提高到29.7%,但人們對于自身健康的期望與實際健康狀況之間仍存在一定的差距,這促使了對健康食品的需求持續增長。如何保證產品好吃的同時更加健康?桃李面包給出了參考范例。

為滿足消費者細分且不斷變化的口感需求,提升產品美味值。桃李借力研發創新,推出了多種符合各年齡群體口味需求的烘焙產品,不斷刷新產品上新速度。自今年以來,桃李推出巧克力豆布朗尼蛋糕、爆漿面包、小朵面包等,產品口感層次豐富、色香味俱全,帶來多重味蕾享受,產品深受歡迎,獲得了消費者的持續追捧。

在原料端,桃李面包以高于同行業的標準嚴格把控原料品質,與中糧、Anchor等一線品牌建立了戰略合作關系,精心挑選原料——只有優質的原料才被允許進入到桃李的生產線中。原材料入庫后,還需要經過層層考驗,面團攪拌、醒發、成型、二次醒發、烘焙、冷卻、噴碼……每一環節都有嚴格透明的品控管理制度檢驗產品質量,嚴格保證健康。

在生產中,圍繞著產品線與生產工藝,桃李面包不斷精進,致力于促進健康與品質升級。自動化設備、10萬級冷卻間、自動化生產線、全封閉環境等先進生產要素把控生產質量;數字化技術實時跟進生產進度,精準控制生產環節,以更尖端的工藝、更精簡的原料“智”造更美味且健康的烘焙產品。

值得一提的是,桃李面包從今年 10 月 21 日起就已停止在所有烘焙產品中添加脫氫乙酸鈉。自2025年2月8日國家開始施行新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024),標準規定粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料等食品中禁止使用脫氫乙酸鈉。桃李面包提前近 4 個月停止添加脫氫乙酸鈉,盡顯其將消費者健康置于首位的發展理念,充分凸顯出品牌高度的社會責任感。

在消費者日益增長的健康意識和對食品品質的高要求下,桃李面包以其創新的產品和嚴格的質量控制,抓住了美味高地和健康底線,展現了品牌的社會責任感和行業領導力。未來,桃李面包將繼續堅持美味與健康的雙線戰略,為消費者提供更多優質的烘焙產品,推動整個烘焙行業向著更加健康、可持續的方向發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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