從“破局者”到“領先者”，小仙燉十年“重塑”行業

“如果說四年前我們在北京SKP商圈開設的北京旗艦店，代表了中式滋補跟國際品牌站到了同一個舞臺，那么今天小仙燉上海旗艦店在‘世界櫥窗’上海靜安南京西路商圈啟幕，則代表了我們引領中式滋補閃耀世界的決心。”

12月15日，在小仙燉上海旗艦店開業儀式上，小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹這樣講出了他的決心。

小仙燉上海旗艦店位于上海南京西路商圈

繁華的南京西路商圈，出現了中式滋補品牌的身影。小仙燉用4年時間布局線下市場，目前在全國15個城市重奢商場布局了26家門店，構建了完整的線下服務體驗矩陣。

從十年前開創鮮燉燕窩品類，到如今大舉布局線下、創新中式滋補零售業態，小仙燉一直在做“破局者”。十年間，這個曾經“年輕”的“闖入者”以勇氣和堅韌成為了行業的領軍企業。

十年間，很多曾經風光無限的新消費品牌，已經淡出了人們的視野。一個“長紅”品牌的打造并非一蹴而就，秉承長期主義的思想，品牌需要不斷挖深護城河，筑高壁壘，夯實基礎，大浪淘沙后方能綻放品牌新的光彩。

1“千億商圈”里的中式滋補

2021年，在北京繁華的SKP商圈開出第一家旗艦店，小仙燉開啟了線下新布局。業內人士認為，這不僅是小仙燉品牌從線上走向線下的重要一步，更是傳統中式滋補品類在主流商場售賣的創新探索。

“我們希望這里不僅是一家銷售門店，而是一個大家能切身感受到中式滋補文化的地方，一個能與用戶深入交流、傾聽用戶聲音的載體。”苗樹表示，希望線下旗艦店不僅能夠給消費者帶來高品質產品和深度滋養服務，還能讓消費者感受到小仙燉對傳承中式滋補文化的堅持和熱愛。

小仙燉上海旗艦店

北京、上海是全國乃至全球商業活動的重要樞紐，也是文化交流與傳播的核心地帶。小仙燉第二家旗艦店、同時也是小仙燉首個東方滋補現代美學文化空間落子上海，可以更好地在這個國際化商圈傳遞、弘揚中式滋補文化的獨特魅力。

在小仙燉看來，中式滋補需要創新傳承，既保留傳承千年的文化精髓，也要順應新趨勢，積極擁抱當下主流場景和生活方式。對此，苗樹認為，門店要有獨特的選址，能夠表達品牌對于自身價值的定位和思考，也要能夠覆蓋核心人群。同時，門店作為品牌接觸用戶的重要場景，要有深度的服務體驗、能夠進行文化傳遞，建立用戶對中式滋補的深度信任。

因此，小仙燉線下店，尤其是兩大旗艦店，已脫離僅向顧客售賣產品的傳統線下零售模式，而更多展示以燕窩為核心的生活方式與文化形態，通過與消費者的交流、互動，提高品牌的用戶粘性。

實際上，小仙燉的線下旗艦店更像是一個燕窩滋補文化的“博物館”，打造了兼具中式滋補養生文化與現代美學的“東方滋補現代美學文化空間”。

據介紹，上海旗艦店的設計靈感源自品牌創始人林小仙對“滋養生命，至真至純”理念的執著追求，空間以“生命綻放”為主題，由榮獲法國國家功勛騎士勛章、法國藝術與文學騎士勛章的杰出室內設計師Francoise Onillon匠心打造，并將中醫養生典籍鼻祖《黃帝內經》的哲思貫穿于門店設計與服務。

步入小仙燉上海旗艦店，可以看到，每個角落都充滿了對中式滋補文化的致敬。生命密碼墻呈現了《黃帝內經》中的核心思想，科學文化空間則陳列了眾多燕窩滋補古籍和現代研究成果，“博物館”式的藝術空間將滋補生活新方式生動呈現出來。

從大廳入口的品牌墻到VIP空間的設計細節，無不透露著自然之美與人文關懷，例如《自由金燕》刺繡藝術作品和《綻放新生》空瓶藝術作品，將品牌的環保理念和對生命的敬意表達得淋漓盡致。

小仙燉上海旗艦店打破傳統零售邊界，服務體驗全面升級。店內設有專業的滋補顧問團隊，為每位顧客提供一對一的定制化滋補建議。此外，旗艦店還引入了HRA健康評估服務，運用清華大學“國民健康云數據計劃”指定設備，能在短時間內完成對人體九大系統的評估，幫助顧客識別潛在的健康風險，并據此制定專屬的滋補養生方案。

門店攜手米其林餐廳，精心策劃了季節養生下午茶、會員私享沙龍、定制燕窩宴等特色活動。基于《黃帝內經》中“順時而養”的理念，結合四季變換，選用道地時令食材，為顧客帶來深度滋養的同時，傳達順應自然規律的生活哲學。

靜安區商務委員會黨組書記、主任沈虹表示，力爭在“十四五”期末將南京西路商圈在全市乃至全國率先建成“千億商圈”。南京西路商圈以高端消費品、化妝品和汽車為主。小仙燉加入南京西路商圈具有標志性意義，意味著在高端消費品中，生活方式、滋補健康這一品類的產品也可以占據一席之地。

全國城市農貿中心聯合會會長、國燕委理事長馬增俊認為，小仙燉上海旗艦店的開業，不僅代表著小仙燉、更代表著中式滋補走向國際，成為燕窩行業一個新的里程碑。在高質量發展過程中，小仙燉給燕窩行業樹立了榜樣。

從2021年在北京SKP商圈開出首家旗艦店、邁出探索線下第一步，到如今成功進駐全國多個地標級商圈、多家重奢商場，小仙燉改變了中式滋補過往在線下場景相對弱勢的形象。而這背后，是商場乃至市場對小仙燉品牌力以及整個中式滋補行業的高度認可。

2十年筑牢品牌護城河

回望2014年，中國快銷品行業風起云涌，“新消費”成為大熱詞，眾多新消費品牌相繼出現、快速崛起，小仙燉也是當時極具代表性的新消費品牌。

十年后的今天，我們再次審視這一時期，不難發現，盡管當年市場一度沸騰，在網絡營銷的助力下，一些品牌迅速走紅，但品牌知名度的提升僅僅是“生意”的起步，而要想成為“長紅”品牌，必須回歸“傳統”務實地穩扎穩打。

這十分考驗企業的戰略定力和創始人的眼光與格局。而小仙燉抓住了機遇，做了對的選擇，堅持長期主義，在多個維度上不斷努力夯實基礎，建立了深厚的護城河。

“想用戶之所想”是小仙燉始終秉承的理念。品牌建立之初，小仙燉以用戶需求為出發點，洞察消費者在食用燕窩時面臨的痛點，如原料難鑒別、不知如何燉煮、不懂如何食用以及很難堅持食用。基于這些需求，小仙燉創新性推出鮮燉燕窩品類，同時通過C2M服務模式，實現了用戶下單后新鮮燉煮，當天冷鮮配送，滿足用戶對產品營養、新鮮的期待。

鮮燉燕窩作為一個新的品類，對于生產工藝有著更高的要求。

品類創新只是第一步，回歸產品端，小仙燉通過工藝創新、技術創新以及全產業鏈建設，不斷提升產品力。

隨后，小仙燉在河北霸州自建生產工廠，進一步掌握產品品質主導權，開創了從原料選取到生產制作再到配送服務的全鏈條模式，將標準化，規范化管理融入每個環節。

業內人士認為，小仙燉將創新與傳統有機結合，不僅創新了燕窩品類，同時又能堅守品質，傳承了匠心精神與實干精神，是新一代企業的典范。

從全產業鏈投資與建設可以看出，小仙燉注重打好基礎，這為企業的持續發展增加了韌性。線下零售、服務矩陣的形成，以及不斷推進的基礎科研，小仙燉也在不斷筑高企業的競爭壁壘。

基礎科研一直是中式滋補行業的薄弱環節。為解決這一問題，小仙燉投入大量人力、物力做燕窩的基礎研究。近些年，小仙燉與高校科研院所開展合作，通過扎實的科研工作不斷研究論證燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發育、肺部等多方面價值，多項成果刊登在國內外權威期刊。

圍繞“科學滋補+專業養生”三十年科研戰略，公司成立了“小仙燉鮮燉燕窩學術專家委員會”，并設立“小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金”，搭建產學研一體化平臺，整合國內外先進科研力量，共同在燕窩科研領域探索。

對于小仙燉而言，線下布局也是其筑高競爭壁壘的關鍵之舉。

小仙燉上海旗艦店加里曼之星櫥窗

門店不僅是銷售終端，更是品牌形象展示和服務體驗的重要窗口。小仙燉自2021年開始布局線下旗艦店，開創首家沉浸式中式滋補體驗店，通過店內的虛擬場景、歷史古籍展示和燕窩溯源紀錄片展映，讓消費者沉浸式體驗燕窩的歷史與價值。而后，小仙燉多家線下門店入駐高端商圈，為消費者提供全新的體驗場景，普及中式滋補文化。此外，小仙燉還通過線上線下融合的營銷模式，滿足消費者多樣化需求，提升品牌信任度，推動燕窩行業向更透明、規范化的方向發展。

3“破局者”讓中式滋補綻放新活力

十年前，小仙燉是燕窩行業的“破局者”，鮮燉燕窩品類的創新為行業發展注入新的活力與動力。

根據《2023-2024年度燕窩行業白皮書》，自2012年即食燕窩出現之后，燕窩行業在2013-2024年經歷了三次大增長，其中，第二次大增長在2016年，燕窩行業規模首次突破百億，這源于小仙燉將鮮燉燕窩品類引入市場，為消費者種下“品質、新鮮、便捷”的心錨，同時培養了周期化滋補消費習慣。

隨著鮮燉燕窩的成功，海參、花膠等傳統滋補品企業紛紛效仿，推出了各自的鮮燉品類，進一步豐富了市場選擇，推動了整個中式滋補行業的進步。小仙燉的創新之舉，不僅改變了消費者的習慣，也為行業內企業提供了更多發展機會。

作為行業領軍企業，小仙燉在行業標準化建設方面同樣發揮了重要作用。小仙燉聯合行業協會及相關企業共同制訂了《鮮燉燕窩質量要求》《燕窩產地等級劃分》等多項團體標準，涵蓋了原材料產地、生產加工、成品檢驗、包裝標識等多個環節。一系列標準的實施，有助于解決行業內長期存在的信息不對稱問題，為消費者提供更加透明、放心的選擇，使得中式滋補真正實現“吃得明白，吃得放心”，同時也有助于促進整個行業的健康發展。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，從開創“鮮燉燕窩”品類到開啟滋補行業的“鮮燉時代”，經過十年穩扎穩打，小仙燉通過優質的產品和服務體驗，成功為行業高質量發展提供了樣本。

十年再看，小仙燉“破局者”本色依舊，不僅鑄就了自身品牌，也推動了整個中式滋補行業的發展。苗樹曾說，希望小仙燉也能成為“百年老店”。十年的構建，小仙燉不斷完善業務體系，做到了創新與堅守，也讓行業和消費者看到了企業長期發展的決心。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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