康師傅：用航天的器與道，引領(lǐng)方便面革命

摘要：世界一流，高標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)配。

12月27日，康師傅官宣成為全國首個(gè)應(yīng)用航天專利的方便面企業(yè)。

隨著“筑夢航天，再啟新程·全國首個(gè)應(yīng)用航天專利的方便面企業(yè)授牌儀式”同步舉行，在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，方便面行業(yè)技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新的全新想象正全面展開。

與此同時(shí)，行業(yè)首個(gè)航天專利的誕生也標(biāo)志著，中國航天技術(shù)除了應(yīng)用于高精尖領(lǐng)域，其民用轉(zhuǎn)化也在輻射更廣泛的人類生活。

奔向太空之余，中國航天工程也在創(chuàng)造一個(gè)更美好的地球。

【首個(gè)航天專利，康師傅再立里程碑，繼續(xù)對標(biāo)航天品質(zhì)】

近日，在軌工作近50天的神舟十九號航天員們，執(zhí)行了在空間站的首次太空出艙活動。

9小時(shí)的出艙時(shí)間，打破了美國宇航員創(chuàng)下的紀(jì)錄。這不僅是中國太空技術(shù)發(fā)展的“最新里程碑”，更是中國航天精神的再一次閃光。

▲來源：中國載人航天工程網(wǎng)在中國航天事業(yè)不斷創(chuàng)造新歷史的同時(shí)，以發(fā)揚(yáng)中國航天技術(shù)之“器”、繼承中國航天精神之“道”為方向，康師傅等國民企業(yè)也正在追求世界頂尖品牌的路途上不斷邁進(jìn)。

成為世界一流，高標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)配。

在人類事業(yè)的全局視野下，作為國之重器的航天工程，是中國制造企業(yè)能夠?qū)?biāo)的最高水準(zhǔn)。

以康師傅專注的食品領(lǐng)域?yàn)槔簽楸ＷC航天員的體能和健康，太空食品對安全性和營養(yǎng)價(jià)值有更嚴(yán)格的規(guī)范；

同時(shí)，由于飛船載重成本高昂、太空重力條件迥異等因素，太空食品還必須滿足體積小、重量輕、方便進(jìn)食等要求。

事實(shí)上，從半個(gè)多世紀(jì)前加加林成為第一個(gè)“太空人”，到如今中國航天員創(chuàng)造新出艙紀(jì)錄，太空食品的標(biāo)準(zhǔn)一直都在不斷升級。

康師傅深知，唯有讓高標(biāo)準(zhǔn)成為高質(zhì)量的硬支撐，才能推動中國品牌躋身世界頂級之列。

將一碗方便面做到“太空高度”，不僅是以身作則、引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之舉，最重要的，是能實(shí)實(shí)在在地讓消費(fèi)者吃得安心、放心、開心。

自2017年首次攜手以來，如今已是康師傅成為中國航天事業(yè)合作伙伴的第八個(gè)年頭。

對接航天標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)航天品質(zhì)，康師傅不斷升級食安管控體系，加大創(chuàng)新研發(fā)力度。如今，這條道路上更是再度立起一座行業(yè)里程碑——

康師傅在國防科工局新聞宣傳中心科普服務(wù)科研項(xiàng)目框架下，對相關(guān)技術(shù)進(jìn)行遴選，并與相關(guān)單位開展技術(shù)應(yīng)用對接，獲得了航天專利溫控技術(shù)。

這項(xiàng)技術(shù)不僅能讓面餅在精準(zhǔn)的控溫下，口感更勁道、爽滑，同時(shí)也能使其在各種氣候下，保持口感穩(wěn)定。

康師傅由此成為全國首個(gè)應(yīng)用航天專利的方便面企業(yè)。

從精神共享、標(biāo)準(zhǔn)共享到技術(shù)共享，康師傅對中國航天器與道的繼承與發(fā)揚(yáng)，正越走越深遠(yuǎn)。

【中國航天的器與道，行業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”全新起點(diǎn)】

任何行業(yè)，堅(jiān)守最高標(biāo)準(zhǔn)都是龍頭企業(yè)守住行業(yè)地位的必要前提。

2017年，在國家食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”戰(zhàn)略指導(dǎo)下，康師傅在全生態(tài)鏈溯源管理模式基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品創(chuàng)新和質(zhì)量監(jiān)控，收獲了中國航天基金會的認(rèn)可，躋身中國航天事業(yè)合作伙伴。

這也是康師傅打造以科技創(chuàng)新為驅(qū)動的方便面行業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”的全新起點(diǎn)。

當(dāng)前，在中國企業(yè)打造世界品牌的浪潮中，以新質(zhì)生產(chǎn)力為支撐，堅(jiān)守中國質(zhì)量，亮出中國品質(zhì)，推動“中國制造”向“中國質(zhì)造”轉(zhuǎn)變，是重中之重。

而康師傅通過樹起“航天標(biāo)準(zhǔn)”、促進(jìn)航天科技“民用轉(zhuǎn)化”等多種方式，已是方便面行業(yè)打造新質(zhì)生產(chǎn)力的主力軍：

為了讓方便面里的蔬菜包在長期儲存之后，還能保持原本的營養(yǎng)和美味，康師傅精研源自航天的蔬菜凍干技術(shù)，打造了規(guī)模龐大、國內(nèi)領(lǐng)先的FD凍干工廠。

精研源自航天的RP技術(shù)，康師傅解決了熟肉在常溫環(huán)境下難以保存的問題，既能長時(shí)間鎖住肉汁的鮮美，又能保持食材的新鮮度和營養(yǎng)成分。

事實(shí)上，康師傅已累計(jì)投入5億元，設(shè)立“創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心”，打造了一只1800多人的食安專業(yè)團(tuán)隊(duì)。每年可實(shí)現(xiàn)1500多項(xiàng)指標(biāo)、350萬次的食品安全檢驗(yàn)檢測。

中國航天技術(shù)的“器”與中國航天精神的“道”，不僅成為康師傅尋求飛躍的助燃器，也讓中國方便面行業(yè)在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，打開新的想象空間。

將行業(yè)品質(zhì)與安全帶上了新高度的同時(shí)，高度嚴(yán)苛的航天精神，深深滲透進(jìn)康師傅的企業(yè)文化肌理。同時(shí)，還通過康師傅的傳播與推廣，向全社會輻射。

長期以來，康師傅堅(jiān)持航天科普，不僅持續(xù)在西安、成都、拉薩等多座城市舉行航天科普展，還攜手公益組織，邀請青少年前往航天發(fā)射基地參觀、與航天員面對面交流，甚至現(xiàn)場觀看火箭發(fā)射。

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，康師傅航天科普已走過全國30多座城市1500所小學(xué)，觸達(dá)近100萬小學(xué)生。

隨著航天理想的播撒，康師傅用航天精神打造產(chǎn)品的形象也得到進(jìn)一步深化。

2023年，央視主持人撒貝寧親自探訪康師傅方便面天津工廠，更是在國家級平臺的影響力下，讓中國制造業(yè)踐行航天精神的意義與價(jià)值，得到具像化呈現(xiàn)。

【美好生活，在一碗面里具像化】

在康師傅對標(biāo)航天品質(zhì)的堅(jiān)守下，一碗簡單的方便面已經(jīng)和過去截然不同——

比如，每一桶康師傅方便面在下線之前，都會經(jīng)過X光機(jī)進(jìn)行異物檢測，最小識別可達(dá)1毫米，為食品安全再上一把安全鎖；

比如，方便面內(nèi)的每一個(gè)組成部分，通過數(shù)字化食品原料追溯系統(tǒng)，真正做到了“從哪里來到哪里去”的全局把控；

比如，通過風(fēng)味研究和技術(shù)加成，在方便面中高度復(fù)刻祖國各地風(fēng)味成為可能。東北的“小雞燉蘑菇面”、西北的“油潑辣子酸湯面”、四川的“藤椒牛肉面”……皆可任君挑選，且在航天專利加持下，不論身在祖國何處，口感都同樣穩(wěn)定。

這些細(xì)節(jié)掩藏在產(chǎn)品創(chuàng)新與制造環(huán)節(jié)，可能不為人知，但每一個(gè)消費(fèi)者吃到好味道的幸福感，匯聚在一起，就是行業(yè)的升級，社會文明的進(jìn)步。

很多人印象中，航天科技仿佛隔離于現(xiàn)實(shí)世界，只為追逐銀河而生。

但康師傅與中國航天事業(yè)的八年攜手以及未來更多專利技術(shù)的應(yīng)用，恰恰說明，中國航天工程在承載人類對外太空的科學(xué)探索使命之余，也在通過成果共享、精神共建，創(chuàng)造一個(gè)更美好的地球。

事實(shí)上，中國載人航天工程發(fā)展以來，已有超過4000項(xiàng)技術(shù)成果被廣泛應(yīng)用于人類各個(gè)領(lǐng)域。

正如康師傅行政總裁陳應(yīng)讓所言：“康師傅將繼續(xù)深化與航天的合作，在創(chuàng)新驅(qū)動、質(zhì)量管控等多個(gè)維度深化探索與實(shí)踐，提質(zhì)增效，以打造新質(zhì)生產(chǎn)力全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈活力，引領(lǐng)品牌高質(zhì)量發(fā)展，展現(xiàn)出龍頭擔(dān)當(dāng)與向新而行的發(fā)展勢能。”

在各行各業(yè)龍頭企業(yè)借力中國航天，推動行業(yè)進(jìn)步、提升人類福祉的努力下，相信未來，會有越來越多的和康師傅一樣的企業(yè)，將太空成果與企業(yè)產(chǎn)品深度融合，繼續(xù)造福廣大消費(fèi)者。

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